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A French classic from the region of Lorraine. Originally from northeastern France, Quiche Lorraine is a savory pie traditionally made
with eggs, cream, and smoked bacon.
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The Alliance Française de San Francisco's blog
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Classic French Ratatouille Recipe
Ratatouille is a traditional French dish that celebrates the bounty of summer vegetables Read More…
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La cabane à sucre : l’art du sirop d’érable au rythme du printemps québécois
Dès le début du printemps, lorsque la neige commence à fondre et que la sève monte dans les érables, le Québec entre dans la saison des cabanes à sucre. Read More…
Rhum arrangé : une tradition des îles devenue tendance
Longtemps réservé aux tables familiales des îles de l’océan Indien et des Caraïbes, le rhum arrangé fait aujourd’hui une percée remarquée sur les étagères des bars branchés et dans les rayons des épiceries. Read More…
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L’art des parfumeurs à Grasse : capitale mondiale des senteurs
J’ai découvert Grasse un peu par hasard, lors d’un été dans le Sud, en vacances avec mes parents. Grasse est un village beau, riche d’histoire et de savoir-faire, pourtant, c’est l’odeur de cette ville qui m’a marqué. Read More…
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The Alliance Française de San Francisco is thrilled to announce an exceptional theatrical evening featuring acclaimed French artist Antony De Azevedo, who will perform his visionary production Richard on September 18, 2025. Read More…
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De Berkeley à la Scène : Une Approche Créative du Français à UC Berkeley
Le programme de français de l’Université de Californie à Berkeley offre aux étudiants un environnement dynamique et créatif pour explorer la langue en profondeur. Read More…
Jambalaya: A Taste of Louisiana on Your Plate!
Ready to spice things up? Dive into the bold, smoky, and soulful flavors of Jambalaya, a classic Southern dish that brings together rice,
meat, and seafood in one delicious, colorful pot!
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La haute couture rencontrée à Paris : une scène d'art et d'imagination
L’année dernière, j’ai eu l’opportunité d’assister à un défilé de haute couture à Paris, en France. Parmi tous les shows, celui du designer japonais Yuima Nakazato m’a particulièrement marquée. Read More…
National Dish of Madagascar Romazava
Take your taste buds on a journey to Madagascar with Romazava, a hearty, soul-warming stew where tender meats, vibrant greens, and bold
spices come together in perfect harmony.
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Francophonie and Fashion: African Designers Reimagining French Aesthetics
When we think of French fashion, we often imagine Parisian elegance, haute couture, and iconic luxury houses. But French style today goes far beyond Paris. Read More…
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From Our Kitchen to Yours: Algerian Couscous Made Simple
Learn to cook the heart of Algerian cuisine: couscous!
Ready?
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Foodie Focus on our Make Music Day partners 2025
Every year, the Make Music Day brings together music and culture enthusiasts to celebrate harmony and creativity. This year, we're delighted to introduce our partners, who add a gourmet dimension to the event. Discover the culinary delights and exquisite wines they will be offering, making this festival even more memorable. Immerse yourself in a unique sensory experience where music meets gastronomy, and let yourself be seduced by the flavors and aromas carefully selected to accompany this cultural celebration. Read More…
French getaway: cruising on Canal du Midi
If you have not already planned your summer plans for the holidays starting very soon, check out our charming suggestion.
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Le comte de Lapérouse et son escale en Californie Le comte de Lapérouse, de son vrai nom Jean-François de Galaup est un navigateur et explorateur français du XVIIIe siècle, célèbre pour son expédition autour du monde commandée par le roi Louis XVI. Read More…
“Autour d’un aïoli bien embaumé et roux comme un fil d’or, où sont, répondez moi, les hommes qui ne se reconnaissent
point frères ?”
Frédéric Mistral (French writer 19th century)
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